vestiges dans la cave
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Description initiale 6 avril 2021 :
Dans l'une des caves de l'édifice, il y a une étrange substruction qui part de l'un des coins et s'étend vers le centre de la pièce. Elle apparait a environ 30 cm sous le niveau du sol moderne de la pièce contiguë et descend jusqu'à -1m environ
A première vue, et sans certitude, peut-être un dispositif hydraulique, par exemple une citerne à deux réservoirs : recueil des eaux brutes dans la grande, puis filtrage au sable et recueil des eaux filtrées dans la petite, donnant peut-être une eau potable (pour l'époque).
La grande cavité à peu près circulaire diamètre 2.50 m.
La petite ellipsoidale (1.10 m x 0.90 m) dans l'axe diagonal face au coin NW
de la pièce.
La partie SW du grand cercle n'est pas visible car située sous un escalier maçonné plus moderne, que je ne veux pas détruire, sinon je ne pourrai plus accéder à la seconde cave,
dont le sol est beaucoup plus élevé.
Les parois des deux forme arrondies sont soigneusement enduites à la chaux.
Ce qui semble une petite margelle coiffée d'ardoises alignées et soigneusement maçonnées
dans le coin le plus proche de l'angle NW de la pièce, qui constituait peut-être
le point d'alimentation en eau (pluviale, infiltration ?)
Fond en carreaux de terre cuite disparu presque partout sauf à
la base des parois en peu d'endroits quand ils passent sous la maçonnerie, les carreaux entiers récupérables ont dus être récupérés avant le comblement.
Comblement par dépotoir, à dater (nombreux débris de céramiques,
ossements divers, semelles de cuir, coquilles d'escargots et d'huitres plates, plâtras divers).
A la louche, je dirais que ce dépotoir-comblement date du XVIII e environ
ou peut-être début XIX e au plus tard. J'ai gardé quelques échantillons
(sauf ossements et semelles pourries, qui me répugnaient, machoires de porcs ou sangliers).
Ce qui est curieux ce sont ces excroissances qui rentrent à l'intérieur du grand
cercle approximativement réparties sur le pourtour tous les 90 degrés.
Photo prise en vue plongeante du haut de l'escalier moderne
La structure à deux cercles n'est pas creusée dans le rocher (non atteint pour l'instant, en aucun point de cette cave), mais maçonnée par un appareil en pierre et mortier maigre et friable à un seul parement (celui qui est enduit), puis enfoui. L'épaisseur de cette maçonnerie est assez faible (environ 40 cm)
Une vue prise après un peu de déblaiement supplémentaire:
Il semble y avoir dans le coin SW de la pièce une autre substructure qui ne paraît pas naturelle (à confirmer) : un quadrilatère maçonné d'environ 1m x 1m dont le remblai est très différent :une matière plus pulvérulente, plus blanche, et beaucoup plus pauvre en artefacts, que j'ai essayé de ne pas déranger et dont le fond n'a pas été atteint
Nouveau croquis du 12/05/2021 :
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EPILOGUE:
L'archéologue est venu se rendre compte et a aussitôt trouvé la solution.
Il s'agit en fait des soubassement d'un pressoir du XIXème siècle, probablement un pressoir à vis. On sait qu'il y eut des tentatives de produire du vin de qualité à Foix vers cette époque. La grande partie circulaire avec des saillies permettant de s'opposer au couple de rotation, recevait le pressoir lui-même, tandis que la petite partie ellipsoïdale recevait les grandes bassines de bois avec deux poignées, où l'on recueillait le jus.
